مطبخ بلاد الشام - الأرز المبهّر

مكونات الوصفة:

4 اكواب أرز حبة متوسطة مغسول و منقوع

اربع معالق زيت نباتي

كوب ونصف لوز نصاص

كوب زبيب

بصلتين كبار مفرومين

4 سنون ثوم مهروس

ورقتين غار

نص كيلو لحمة عجل

100 غرام لية مفرومة

معلقتين صغار كمون مطحون

معلقتين صغار كزبرة مطحونة

معلقتين صغار كركم

معلقتين صغار هيل مطحون

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

ملعقة صغيرة بهار حلو 

ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة فلفل أسود

خمس أكواب مرقة لحم او دجاج.

للوجه رمان و بقدونس.